Lindehoning

Lindehoning is een lichte geelgroene tot donkergele honing met een muntachtige nasmaak.

Voordat het verzamelen van de nectar kan beginnen, moet de temperatuur wel aangenaam zijn, anders “honingt” de lindeboom niet. Meestal honingt de lindeboom optimaal na genoeg regen gevolgd door een warme periode.

In 2026 was dit het geval in de Noordoostpolder en dat heeft voor een mooie oogst heerlijke lindehoning gezorgd.

Lindehoning is een goed vloeibare honing die niet snel kristalliseert en kan dan ook goed gebruikt worden in de thee of om een dressing mee te maken. De honing is bij velen geliefd om de rustgevende werking.  

Let op: honing is een natuurproduct, daarom kan de kleur van uw honing afwijken van de kleur van de foto.