Verschillende honingsoorten
Hieronder staan de honingsoorten die in de imkerij gemaakt worden. Ieder honing op zichzelf is een andere smaakbeleving. Klik op de betreffende honingsoort om wat meer te weten te komen over de soort en de herkomst en bestel direct eenvoudig via de webshop.
Disclaimer: honing is een natuurproduct, en wisselt steeds van samenstelling. Daarom kan de kleur van uw honing afwijken van de kleur van de foto.
Zomerhoning
Zomerhoning wordt geproduceerd door bijen die nectar verzamelen van verschillende zomerbloeiers. Dit resulteert in een honing met een rijke, complexe smaak die varieert afhankelijk van de bloemen die op dat moment in bloei staan. Net als voorjaarshoning goed voor hooikoorts allergie.
Heidehoning
Heidehoning als "de Koning onder de honing" heeft een diepe, kruidige smaak en is donker van kleur. Deze honing wordt vaak beschouwd als een van de meest aromatische honingsoorten.
Lindehoning
Lindehoning is licht van kleur en heeft een zachte, rustgevende smaak met subtiele mintachtige tonen. Het is een populaire keuze voor thee omdat het de smaken van de thee niet overheerst.
Pompoenhoning
Deze geweldige en moeilijk te vinden honing smaakt niet zozeer als pompoen. Bijen houden van enorme gele bloemen in een pompoenveld en de nectar die ze verzamelen zorgt voor lichte tot medium amberkleurige honing met een delicate zoetheid en vleugje kruiden.
Voorjaarshoning
Deze honing komt van vroeg bloeiende bloemen en planten. Het is ook rijk aan mineralen en enzymen. Omdat het niet van één specifieke bloem komt wordt het voorjaarshoning genoemd. Het is een mild smakende honing die bij veel liefhebbers in trek is. Net als zomerhoning goed voor hooikoorts allergie.
Koolzaadhoning
Koolzaadhoning is crèmekleurig en heeft een zachte, milde smaak. Het kristalliseert snel en krijgt daardoor een romige textuur die smeerbaar is. Het is een favoriet onder degenen die de voorkeur geven aan een mildere honingvariant.
Waldhoning
Deze Oostenrijkse delicatesse is een donkere, sterk kruidige honing. Honing van honingdauw heeft een typerende nootachtige smaak vol diepzoete smaak. De kleur is diep amber naar donkerbruin. Een heerlijke honing voor de honingliefhebber die van wat stevigere honing houdt.
Crèmehoning
Deze crèmehoning is een boterzachte, smeuïge honing gemaakt van pure honing uit de Noordoostpolder en wordt verwerkt tot een crèmevariant door de natuurlijk ontstane kristallen fijn te maken en daarmee de vloeibare honing te enten. Na een dagenlang herhaaldelijk roeren ontstaat een heerlijk smeerbare honing die niet van je mes afdruipt. Ideaal als gezond alternatief voor zoet broodbeleg (zoals jam).